线，或卖司现。朱丹蓬进一步分析称，前者意味着要降低单桌利润，后则老板发现其他更好的投资项。另家高餐饮上市司小南国，日前也在积极转型发力大众市场20143月底，针对大众市场个人及家庭消费的小小南国店落户上海。公司董事长王慧敏近日露，小南国将由高档为发展“油管吊卡”：酒店产品充分虑客户的真正需求，以酒店需要做的是了解世界每个地区的户习惯。作为一在全球范围内建立严格设和服务标准的商务酒店，希尔顿一直是那些追求服务标准致的商旅人的首酒店，然，现在的户对服务标准化要求在慢慢减弱，反某些个性化服务印象深刻。另外，

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人孟凯仍然在为偿发愁品牌专家李光斗向分析称，高餐饮企业以往就是靠政务消费，以北市场为例，政府事业单位曾消费主力，但三公消费受限后，这个消费群体不了，湘鄂情及其他高餐饮企业时间很迷。饮行业如今到了十字口，临环境压力，企业主有两条走：型走亲民。

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